Un tempo diffuse in tutta Italia, oggi divenute frutti dimenticati e di difficile reperimento. Eppure le more di gelso sono un "super frutto", dalle molteplici propriet.
I gelsi appartengono alla famiglia delle Moracee e sono originari del Medio Oriente. Arrivati in Italia all'epoca dell'antica Roma, fino al XX secolo erano molto diffusi in tutte le regioni, in quanto le loro foglie costituivano l'alimento base per lallevamento dei bachi da seta ed erano apprezzati per i frutti gustosi: delle drupe succose dalla forma oblunga, simili alle comune more di rovo e per questo detti more. Oggi sono quasi scomparsi ed molto difficile trovare i gelsi e raccogliere le more prima che cadano a terra.
Le More di Gelso hanno poche calorie, ma contengono ferro, potassio, manganese e magnesio, oltre alle vitamine C, K e del complesso B.
La confettura di gelsi una vera delizia per il palato, l'ideale se siete alla ricerca di una marmellata golosa da spalmare sul pane a colazione, o per farcire crostate, biscotti e dolci di ogni genere; ha un sapore intenso e molto dolce ed un colore scuro inconfondibile.

INGREDIENTI

67% More di Gelso Bianco, Zucchero, Succo di Limone.

VALORI NUTRIZIONALI

110g di frutta per 100g di prodotto.

VALORI NUTRIZIONALI

Energia Kj/Kcal: 857/205 - Grassi: 0,0 di cui saturi: 0,0 - Carboidrati: 48,7 di cui zuccheri: 47,6 - Fibre: 1,9 - Proteine: 1,5 - Sale: 0,01