A Proposito di Noi

Marmellate e Confetture Artigianali

“AcqueChiare” nasce dalla voglia di un cambiamento e di trasformazione; un’esigenza di ritorno alle origini, alle cose semplici e genuine della nostra Terra.

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a proposito di noi...

Siamo Monica ed Emilio e siamo fratelli; la nostra storia lavorativa insieme è iniziata nel 2006 con l’inaugurazione del nostro locale Bar/Ristorante: Hippo’s cafè; l’attenzione nella cura dei dettagli e la ricerca continua della qualità sono sempre stati il nostro primo obbiettivo. Nel 2010 un grande passo e rinnovamento: abbiamo trasferito i locali in spazi più ampi attribuendo maggiore importanza e attenzione alla nostra cucina; la cura e la ricerca di ingredienti sempre freschi hanno caratterizzato la nostra attività di ristorazione puntando sempre alla completa soddisfazione del cliente.

il cambiamento

Un altro traguardo ci ha atteso nel 2020, anno un po’ particolare per tutti e che ci ha portato riflettere. E’ in questo periodo che ci ha concesso anche lunghe passeggiate nella natura, che il pensiero e la memoria sono tornati alle origini… a quella piccola fetta di territorio reggiano conosciuto da sempre con il nome Acque Chiare dove spirito e natura si fondono insieme; luogo dove siamo cresciuti, ma ancor prima di noi sono cresciuti mamma e papà e lì si sono incontrati per la prima volta.

Sono così riaffiorate alla mente le tante ricette che prima nonna, poi mamma, con la loro tradizione contadina ci hanno tramandato.

le confetture

Con la nascita di “AcqueChiare” abbiamo riscoperto i colori, i profumi, i sapori della nostra natura e li stiamo facendo nostri e di conseguenza te li vogliamo raccontare con il nostro lavoro.

L’idea è di catturarli tutti insieme in questi vasi, in maniera completamente naturale, senza aggiunta di coloranti e conservanti e di diffonderla per il piacere di tutti.

Lavoriamo esclusivamente la frutta fresca di stagione strettamente selezionata a chilometro zero o facendola arrivare dalle eccellenze del nostro territorio italiano. La nostra missione è quella di offrire al vostro palato Marmellate e Confetture artigianali al 100% naturali.

I nostri Punti di Forza

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100% Artigianale

100% Naturale

100% Italiano

Prodotti lavorati artigianalmente, a cottura lenta e in pentole larghe per una più rapida evaporazione. Portiamo a concentrazione la frutta naturalmente utilizzando in media 120 grammi di frutta per ottenere 100 grammi di prodotto finito.

Prodotti utilizzando le migliori materie prime rigorosamente Italiane e a Kilometro "0". La nostra frutta proviene dalle colline modenesi nel territorio di Vignola. Gli agrumi provengono da aziende agricole selezionate nel territorio di Palagonia nella piana di Catania.

Tutti i nostri prodotti sono naturali, senza aggiunta di coloranti, conservanti o addensanti. In media utilizziamo l'80% di frutta e solamente il 20% di zuccheri aggiunti.