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Confettura di Cipolle Rosse di Breme
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una particolare variet di cipolla che viene coltivata in circa due ettari di terreni che circondano il comune di Breme, in provincia di Pavia.
Una variet di cipolla quella di Breme antichissima, dal sapore persistente ma pacato, assolutamente unico e irriproducibile altrove, ben definito dallaffettuoso soprannome che i suoi concittadini le hanno dato: la Dolcissima. Di grandi dimensioni, esternamente si presenta come una cipolla rossa, colorazione che si ritrova all'interno. Il sapore unico, forte e pungente, ma molto dolce, l'odore molto forte e intenso.
Come tutte le cipolle anche quella di Breme vanta importanti propriet nutritive. Ricche di fibre, fosforo, potassio, calcio, acido folico e vitamine (soprattutto la C).
INGREDIENTI
66% Cipolle Rosse di Breme, Zucchero di Canna BIO, Aceto Balsamico di Modena, Aceto di Mele.
FRUTTA UTILIZZATA
124g di cipolle per 100g di prodotto.
VALORI NUTRIZIONALI
Energia Kj/Kcal: 1015/242 - Grassi: 0,2 di cui saturi: 0,1 - Carboidrati: 57,7 di cui zuccheri: 57,3 - Fibre: 1,4 - Proteine: 1,7 - Sale: 0,07.
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