CL008220 - Confettura EXTRA di Mirtilli dell'Appennino

E un mirtillo selvatico è l'unico piccolo frutto italiano a godere di una tutela istituzionale. Per Mirtillo nero dellAppennino Modenese si intende esclusivamente la specie Vaccinium myrtillus ., che cresce allo stato spontaneo in questo territorio e nei comuni limitrofi, situati nell'alto Appennino.

I grandi pregi nutritivi del mirtillo derivano anche dalla ricca presenza di vitamina A e C (quelle in maggior quantità), ma anche di vitamine B1, B2, PP e di sali minerali essenziali per il nostro organismo (calcio, fosforo, ferro, sodio e potassio).

La confettura di mirtilli neri è in assoluto una delle nostre preferite: semplice e genuina che potrete servire per la colazione, per accompagnare fragranti fette biscottate, ma provatela anche con del buon pane fresco ed un leggero velo di marmellata. La confettura di mirtilli una conserva molto particolare, che potrete sfruttare anche per rivestire una cheesecake. I mirtilli infatti, con il loro sapore delicatamente acre, sposano benissimo la cremosità e la dolcezza della crema al formaggio con la quale viene preparare la cheesecake. E questo anche uno dei motivi per il quale questa marmellata assume un sapore ancora più delizioso se accompagnata ad un velo di burro che va a ricoprire il pane.

INGREDIENTI

80% Mirtillii, Zucchero.

FRUTTA UTILIZZATA

120g di frutta per 100g di prodotto.